В забързания делник ни е нужно да ходим и на кафе, където може да се виждаме с близки, да осъществим делова среща, любовна среща, приятелска или просто да си починем и хапнем нещо. Много важно е при всички поводи да сме в уютно и естетически оформено място.
Клиентите днес са капризни. За да избере това кафе за чести посещения, той трябва да е добил прекрасно първо впечатление.
Как да се избере интериора на кафето?
Това зависи от много фактори:
– Статусът на посетителите, възраст, платежоспособност, интереси, социално положение и други.
– Район на кафето- център, покрайнини
– Други
Тематиката на кафето трябва да бъде добре обмислена, тъй като са стотици вариантите за подходящия стил. Той трябва да е приятен и ефектен. Не винаги красива обстановка е равнозначно на скъпа. Самият поръчител трябва да има виждане, фантазия и заедно с дизайнерския опит могат да се постигнат чудеса.
Не бива да се забравя правилото, че интериора във всички помещения трябва да е в един стил. Дори и подсъзнателно, оригиналния стил привлича хората, към които е ориентирано заведението.
Да речем детското кафе може да е с интериор от някоя приказка, може да се казва „Кафето на детето”, столовете да са гъби, пода-поляна, пещери и приказни елементи, аниматори и сервитьори да са облечени като герои и т.н.
Надали ще можеш да изведеш детето от това приказно царство. И със сигурно ще иска да посещава това кафе доста често.
Или пък някаква тема с източни елементи – врати – пещери, церемонии , водопадчета, градинки и тн. Може да има игра на топли – студени цветове и какво ли не. Помещението трябва да е много светло, да е просторно, да има задушевна и приятна атмосфера, ведра и жизнерадостна. Има много интересни идеи за барплота, а интериора трябва да се променя и често да изненадва посетителите. Те обичат разнообразието! Това не трябва да променя духа на кафето разбира се. Трябва да се отчита и неговия формат . Трудно ще се съчетае кафе с някаква национална кухня или фаст-фууд. Препоръчително е никога да не се смесват стилове – защото това може да доведе до кич.
Какви мебели са подходящи за кафето?
Те трябва да се вписват естествено в интериора, да са красиви и удобни. Ако са с различни размери, е много удобно за посетителите. Двуместни, триместни, едноместни, за 6 -10 души и т.н. Зависи от повода, за делови срещи се избира по-тихо място с около 4 места и т.н. Чудесно стоят малките диванчета и възглавници в ъглите.
Особено внимание заслужава барната стойка, перденца и други. Може да се оформя в различни стилове и фигури. Става дума за многото разновидности на кафето – собствено, лятно, в сладкарница, кафетерия… важното е, че в него се общува и отдъхва. А тоалетните също трябва да са към този дизайн стил.
Преди да де пристъпи към обзавеждане , е нужно следното :
– да се изучат интересите на потенциалните клиенти
– да се определи каква е аудиторията
– да има ясна политика
– да се прецени къде ще е помещението
– да се подготви дизайн-проект
Важна е и посудата, приборите украсите, аранжировката на дреболиите, свещите, музиката – това формира вкуса и потребностите на клиента. Кафето успешно ще се превърне в любимо, често спохождано място за мнозина.
Годините опит и стотиците дизайн проекти ни позволиха успешно да реализираме подобни проекти, предлагайки пълна гама от услуги, за да заработи на 100% едно кафе.
